안녕하세요.
이 블로그는 매일 마시는 커피를 조금 더 제대로 이해하고 즐길 수 있도록 커피에 관한 기본적인 정보와 실용적인 내용을 정리하는 공간입니다.
커피를 마시면서도 원두에 따라 맛이 다른 이유는 무엇인지, 산미와 쓴맛은 어떻게 달라지는지, 로스팅 정도에 따라 커피의 특징이 어떻게 달라지는지 궁금할 때가 있습니다.
이곳에서는 이러한 궁금증을 하나씩 살펴보며 커피를 처음 접하는 분들도 어렵지 않게 이해할 수 있도록 정보를 정리하고 있습니다.
주요 내용은 크게 두 가지로 나누어 소개합니다.
첫 번째는 커피 기초상식입니다.
원두의 종류와 특징, 아라비카와 로부스타의 차이, 커피의 산미와 쓴맛, 바디감, 로스팅, 원산지, 가공 방식, 카페인과 디카페인 등 커피를 알아가는 데 필요한 기본적인 내용을 다룹니다.
두 번째는 커피 추출과 보관입니다.
핸드드립과 같은 커피 추출 방법부터 추출 온도와 분쇄도, 물과 원두의 비율, 원두를 보관하는 방법, 홀빈과 분쇄 원두의 차이, 커피 도구 관리 등 일상에서 커피를 즐길 때 알아두면 유용한 내용을 정리합니다.
커피에 대해 잘 알지 못하더라도 글을 하나씩 읽어가면서 원두와 추출 방법, 보관 방법에 대한 기본적인 이해를 넓혀갈 수 있도록 쉽고 정확한 정보 전달을 목표로 합니다.
이 블로그가 커피를 마실 때 한 번쯤 생겼던 궁금증을 해결하고, 자신에게 맞는 커피를 알아가는 데 도움이 되는 공간이 되기를 바랍니다.
감사합니다.