핸드드립커피1 핸드드립 커피 추출 방법과 맛을 좌우하는 기본 원리 핸드드립 커피는 원두와 물만으로도 커피의 향과 맛을 비교적 섬세하게 느낄 수 있는 추출 방법입니다. 같은 원두를 사용하더라도 물을 붓는 방법이나 분쇄도, 추출 시간에 따라 맛이 달라질 수 있어 처음 시작하면 생각보다 어렵게 느껴지기도 합니다. 저는 커피를 마실 때 맛만큼 향을 중요하게 생각합니다. 그래서 집에서도 핸드드립으로 커피를 내려 마시는 편입니다. 원두는 직접 고른 뒤 원두 전문점에서 분쇄해 오는데, 집에서 직접 내려 마시는 과정 자체도 커피를 즐기는 방법 중 하나라고 생각합니다. 그런데 집에서 내린 커피가 항상 전문점에서 마셨던 것처럼 깊은 맛으로 느껴지는 것은 아니었습니다. 이 차이가 궁금해지면서 핸드드립은 단순히 원두에 물을 붓는 것만으로 끝나는 과정이 아니라는 것을 알게 됐습니다. 이번 글.. 2026. 9. 28. 이전 1 다음
