커피보관법1 분쇄한 커피와 원두 커피 보관법의 차이 커피 원두를 구입할 때 원두 상태로 살 것인지, 이미 분쇄된 커피를 구입할 것인지 고민하는 경우가 있습니다. 집에서 핸드드립을 즐기는 사람이라면 어떤 상태로 보관하느냐에 따라 커피의 향과 맛이 달라질 수 있다는 점도 알아둘 필요가 있습니다. 커피 원두는 그대로 보관하는 것과 분쇄한 상태로 보관하는 것에 차이가 있습니다. 가장 큰 이유는 원두를 분쇄하는 순간 공기와 접촉하는 면적이 크게 늘어나기 때문입니다. 저는 집에서 핸드드립 커피를 내려 마실 때 직접 원두를 고르고, 전문적으로 원두를 취급하는 곳에서 분쇄한 뒤 가져와 사용합니다. 그래서 원두의 종류뿐 아니라 분쇄한 상태에서 어떻게 보관하느냐도 커피의 향을 즐기는 데 중요한 부분이라고 생각합니다. 이번 글에서는 원두 상태와 분쇄한 커피의 보관 차이를 중.. 2026. 10. 1. 이전 1 다음
