로스팅 단계별 특징1 커피 원두 로스팅 단계별 특징: 라이트·미디엄·다크 로스트 차이 커피 원두를 고르다 보면 라이트 로스트, 미디엄 로스트, 다크 로스트라는 표현을 자주 볼 수 있습니다. 처음에는 단순히 원두의 색깔을 구분하는 말처럼 보이지만, 로스팅 정도는 커피의 향과 맛을 이해하는 데 중요한 기준이 됩니다. 저는 커피를 좋아하면서 원두를 직접 골라 집에서 핸드드립으로 내려 마시고 있습니다. 원두 전문점에서 분쇄해 온 원두를 사용하다 보니 자연스럽게 원두의 이름뿐 아니라 로스팅 정도도 확인하게 됐습니다. 특히 저는 산미가 강한 커피보다는 다른 풍미가 느껴지는 커피를 선호하는 편입니다. 그래서 원두를 고를 때도 단순히 유명한 원두인지보다 어떤 로스팅과 향미를 가지고 있는지를 확인하려고 합니다. 이번 글에서는 커피 원두 로스팅이 무엇인지, 로스팅 정도에 따라 맛과 향이 어떻게 달라질 수 .. 2026. 9. 29. 이전 1 다음
